藏红花
藏红花又叫番红花或西红花，原产地在希腊、小亚细亚、波斯等地，《本草纲目》记载：“藏红花即番红花，译名泊夫兰或撒法郎，产于天方国。”“天方国”即指波斯等国家。番红花是经印度传入西藏，由西藏再传入中国内地。所以，人们把由西藏运往内地的番红花，误认为西藏所产，称做“藏红花”。
藏红花有三个世界之最：一是世界上最贵的药用植物，二是世界上最昂贵和最珍贵的香料，三是世界上最好的染料，被西班牙人誉为“红色金子”，可见藏红花的功效与价值是可观的。
伊朗是藏红花最早出现的国家之一。由于自然选择的原因，世界上的动植物都最早出现在最适宜其生长的地区，伊朗也是全球藏红花的最大产地，今天的伊朗，无愧于发源地的美誉，不仅藏红花的产量占了全的总产量的70%~80%，质量也绝对无可匹敌。
伊朗人使用藏红花的历史悠久，其加工藏红花所使用的独特工艺已流传千年，基本上采用人工操作，因此伊朗的藏红花十分纯净和自然，最大限度地保存了藏红花的颜色与芳香。
多数藏红花四月种植，十月下旬开花，颜色从淡紫色到深紫带有条纹的苯胺紫。因为藏红花的花期只有15到20天，日照会使摘下的花蕊发蔫，颜色变浅，质量下降，所以要在日出前集体抢收。娇贵的藏红花从采收、烘干到筛选等步骤全部以手工完成。藏红花实际上是指每朵藏红花中3根雌蕊顶端的深红色柱头。雌蕊完全靠人工剥离，细软的花蕊有些湿滑，从花中剥出时不能剥断，长短还要对齐，断了或不齐就没法打捆，也会影响下面的工序。
雌蕊剥好后就要扎捆进行干燥处理，干燥过程要完全避光，放在干燥的房内晾干，或低温烘干，烘干时要不停的翻动。藏红花蕊顶端颜色最红的那一段最好，越靠下颜色越浅，次品的便是花蕊底部部分了，颜色多是黄色。每公斤藏红花朵仅能出10克上等藏红花。所以在中世纪的欧洲，干藏红花粉末与黄金等值。
藏红花的功效
具有活血痛红、散瘀止痛、安神养血、滋阴壮阳、抗凝血等作用。特別适用于妇女月经不调、痛经闭经、产后恶露不尽、润泽肌肤、能防治冠心病、血管栓塞、高血压、跌打损伤、内外出血、肺炎、急慢性肝炎等病症。藏红花被誉为“能治百病的神草”，是妇女和中老年人饮用佳品。同时还可以作为食品、化妆品色素的芳香剂。
近年来藏红花广泛用于冠心病、心绞痛以及血栓闭塞性脉管炎等疾病，而且对高血压、高血糖、高血脂、月经不调、经闭、产后瘀血腹痛、不孕不育等妇科疾病，具有非常好的调节效果，具有排毒养颜、促进睡眠、提高精力之功效，尤其是对女性养血活血具有良好的效果，能够全面调节人体免疫力。
现代研究发现藏红花制剂具有明显的抑癌抗癌能力，特别是藏红花萃取物二甲基藏红花酸对白血病、卵巢癌、结肠癌、横纹肌肉瘤、结肠癌、乳头肉瘤、扁平细胞瘤和软组织肉瘤等都具有较强的抑制作用。
藏红花的使用禁忌
①准备怀孕或已经怀孕的女人不能服用，因为藏红花有活血作用，以免流产。
②月经期需要注意，月经量多的女人不宜服用，容易造成大出血；但是经量过少或痛经严重者可适量服用。
③藏红花注意不要服用过多，因为一般10克的量能吃1年，很多人觉得很小一根不起眼就多放，这样就会导致过量服用而产生副作用，所以一定要注意。
藏红花可以用于泡水也可以用于泡酒，个人建议每次泡水3-5根花蕊就够了，多次冲泡之后千万别将花蕊扔掉，要吃掉才好；
藏红花真假鉴别
1.看。看成色，真的藏红花也有好坏之分，主要看看粗壮程度，长细程度，颜色的鲜艳程度，如果黄色多那就是次品，如果太长多数是假货。如果太短不是极品中的极品就是次品中的次品，服用过的亲亲们肯定懂得。另外现在国内有一种假的藏红花，是骗一点没有经验的朋友的，通过玉米须用红花油泡，来冒充，大家记住藏红花是花蕊，也就是藏红花产花粉的部位，他的一头是比较大，一头比较小，大的那头是产花粉的，藏红花上面带着花粉，在包装上能看到有些红点点跑到外面来了，那些是花粉。
2.闻。藏红花有天然的香气，味道比较独特。
3.泡。藏红花是天然颜色，不会因为你的冲泡就颜色变淡，如果泡一会藏红花变淡了，肯定是假货而且染色力度不够。藏红花泡水里掉色很快，我这个掉色可不是藏红花的红色变了，而是在水中（酒中）你会很快看到黄色的物质慢慢的从花蕊中渗出，（注意，是非常漂亮的金黄色，不是红色）很快您的水（酒）就变成了金黄色，比黄金酒还要漂亮。
4.藏红花泡出来的水和酒可不是红色的，是金黄色，如果是红色的或者泡后花蕊掉色了，那肯定是假货不用怀疑。
5.藏红花有碎的可不要认为是次品啊！藏红花是采用的花蕊，本身干燥脆弱，容易破碎，如果您买的藏红花真的那么完美的话，可要认真鉴别啦。碎的藏红花可以用来泡脚、做面膜，千万不要扔掉哦！
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本文编辑：佚名
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