硫酸铝对植物的作用是硫酸铝稀释溶液呈酸性，可调节土壤的酸碱度，常用来调节绣球花等花卉的花色。
土壤酸碱度是影响绣球花色变化的一项重要因素，绣球花会受土壤酸碱度的影响而呈现出不同的花色，而绣球的调色是改变土壤的酸碱，让土壤变成弱酸性或弱碱性，而硫酸铝稀释液是调节土壤酸碱度的常用材料。绣球花是需要在在PH值为5.5以下的土壤中花色为蓝，PH值为6.5以上的土壤中花色为红，在中性土壤中会同时开出红、蓝花或者复色花。
土壤酸碱度也称为土壤pH，土壤酸度和碱度的总称，通常用以衡量土壤酸碱反应的强弱，而pH在6．5～7．5之间的为中性上壤；6．5以下为酸性土壤；7．5以上为碱性土壤。土壤酸碱度一般分7级，酸碱度对植物的影响是多方面的，大体上分为对外部环境影响与对植物体自身影响，为确定其中主要因素。
绣球花族的花两性或兼具不育花，花冠一型或二型，萼片和花瓣5-10，萼裂片常增大呈花瓣状或不增大，蒴果室背或棱间开裂，稀顶孔开裂，稀浆果，种子多而小，一端或两端有翅。绣球花在偏碱性，或中性的土壤中绣球花开的颜色为红色，绣球花与铝离子结合后花色就会变蓝，绣球开蓝紫色花用硫酸铝和醋水会逐渐变的蓝紫粉的复色。
