25日最新河南0新增河南啥时候开学不 http://www.xinmishizx.com/xmmj/6198.html我们的餐桌上有一些家常菜，西红柿炒蛋、小鸡炖蘑菇、凉拌木耳、豆角炒肉……小心！这些家常菜一不小心吃错了，轻则中毒，重则丢命。今天我们就来说一说家常菜有哪些饮食禁忌吧——最近的“酸汤子”中毒事件黑龙江“酸汤子”中毒事件中9人全部死亡，最终认为是米酵菌酸引起的食物中毒事件。而除了“酸汤子”，发酵玉米面制品、变质银耳及其他变质淀粉类（糯米、小米、高粱和马铃薯粉等）制品，都会引起米酵菌酸毒素中毒。其实不仅仅是“酸汤子”这类食物会引起中毒，我们日常餐桌上的很多家常菜，都可能引发食物中毒，如：1、未煮熟四季豆易引起中毒四季豆也称为架豆、芸豆、刀豆、芸扁豆，未烹熟煮透会引发食物中毒，其有毒成分主要是皂苷和胰蛋白酶抑制物。四季豆中的皂素会强烈刺激消化道，而豆中的凝血素具有凝血作用，此外还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，会刺激人体的肠胃，让人中毒，并出现胃肠炎症状。另外，要注意不买、不吃老四季豆，还要把四季豆两头和豆筋摘掉，这些部位含毒素较多。烹煮时要使四季豆外观失去原有的生绿色，吃起来没有豆腥味，确保熟透。2、发芽的土豆有毒发芽的土豆或变青的绿皮中，含有龙葵碱，食用后对胃肠黏膜有较强的刺激性和腐蚀性，对中枢神经有麻痹作用，严重的还会危及生命。3、凉拌木耳引发中毒事件频发因为食用泡发木耳而发生意外的事件时有发生，此前就有媒体报道，东莞一个34岁的年轻妈妈就因为吃了一盘泡发了2天的黑木耳，导致急性肝功能衰竭，送医后抢救无效身亡，只留下一儿一女和没有工作能力的丈夫……4、食用鲜黄花菜引起中毒鲜黄花菜中含有一种被称作秋水仙素的毒素。它本身并无毒性，但当它进入人体被氧化后，会迅速生成二秋水仙碱，可能使人出现腹痛、腹泻、呕吐等中毒症状。秋水仙碱对人体的致死量是8到65毫克，即吃鲜黄花菜克就可以中毒。秋水仙碱成份在高温60度下就可以化解。因此，食用鲜黄花菜需先用开水焯过后才可食用，但是一餐也不能多吃。5、西红柿炒蛋吃不好也会中毒相信很多人都和小编一样喜欢吃西红柿炒蛋，但是有时候从市场买回来的西红柿还没有熟透，就用青西红柿做了菜。但青西红柿含有同发芽土豆相同的有毒物质——龙葵碱，食用后会产生恶心、呕吐、肤色青紫、流涎、头晕等中毒症状。生着吃，危险性更大。6、炒蘑菇、炒香菇时要注意据报道，医院急诊科曾收治过一位蘑菇中毒50多岁的女患者。因在家门口发现长了一丛野蘑菇，样子特别像“香菇”。她想着家门口长的，又不是野外山里采的，应该安全，就把蘑菇摘下来，洗洗烧了吃。但随后就出现了肚子痛、恶心、拉肚子等不适症状，经医生确诊为食用野蘑菇中毒。而随便在网上一搜，食用蘑菇而导致中毒的事件非常多，因此大家不要随意采摘、食用野蘑菇。7、食用苦葫芦后中毒丧命年，浙江70岁大爷吃了苦葫芦，不仅肚子痛，还出现了恶心呕吐、喉咙痛、嘴巴发苦等情况。检查结果显示，他的心脏出现了明显的房性早搏，所以才会出现心慌的症状，肾功能也有不同程度的受损。年8月，医院重症医学科收治了一名食用葫芦导致“呕吐、腹痛、腹泻”的患者。医院3天抢救，仍因多脏器功能衰竭经抢救无效死亡。家常菜中毒事件防不胜防，那么发生了食物中毒，我们应该怎么办呢？1、首先就是要饮水立即饮用大量的干净的水，对毒素进行稀释。2、进行催吐如进食的时间在一至两小时前，可人为帮助催吐，尽快排出毒物。3、可以导泻食物中毒后时间已超过两小时，但精神较好，则可服用泻药，促使中毒食物尽快排出体外。4、进行解毒如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋ml加水ml，稀释后一次服下。5、别忘了保留食物样本在发生食物中毒后，要及时保存可能导致中毒的食物样本，医院进行检测。总之，在日常生活中，大家还是要清楚可能导致中毒的食物，并进行合理正确的烹饪，减少食物中毒的发生。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
本文编辑：佚名
转载请注明出地址
http://www.xihonghuaa.com/xhhfy/7067.html
